美味縱貫現的部落格

鬍鬚張 滷肉飯 (總店)

地址: 台北市寧夏路62號

電話: 02-25589489

川湘饌 

地址: 台北市港墘路123號

電話: 02-8751-4688

四川吳炒手 

地址:台北市忠孝東路四段250之3號

電話: 02-27216088

  常興南北貨

地址:台北市羅斯福路一段8-1號 (南門市場一樓)

電話: 02-23211349

不曉得大家最近有沒有看到黃澄澄的稻穗呢？有人跟美食小小組成員一樣內心感動到想挽起褲腳幫忙割稻嗎？

米飯是台灣人的主食，之前曾經介紹過一集米料理，有屏東手工面帕粄，麻豆碗粿，新竹米粉，一甲子功力的紅龜粿，充滿童年回憶的爆米香...而這次我們的主題是~可以看到完整米粒的米飯料理～先透露一道！馬告竹筒飯！用馬告鹽水調味的竹筒飯你嘗過嗎？一口飯一口佈滿馬告的烤肉串有多滿足？賽德克巴來裡的口簧琴！原住民悠揚的歌聲！全都在這週六7/14晚上8點的美味縱貫現！

公視最新的美食紀錄節目「美味縱貫現」已經悄悄的播了整整一季、13集了! 製作團隊的我們正以為可以喘口氣，第二季的企劃已經不知不覺、如火如荼的進行中啦。如果你還沒看過「美味縱貫現」，你錯過的美味還真是不少：台灣夜市、黃金雞、台灣傳統點心、包起來的美味、台南人的一天、國宴、鴨料理、懷念的台灣味…

接下來的第二季我們將介紹更多在台灣各式各樣、五花八門的美味，這些你不但看得到還吃得到，住在台灣的我們就是這麼幸福，因為這些好吃到讓你流口水的珍饈可能就是你從小吃到大的懷念家鄉味，或是走幾步路就在巷口的人氣小攤，或是搭個高鐵也可以解饞的地方名店，只要你夠有研究精神(其實是愛吃)，台灣飲食的豐富性讓你的味蕾一點都不無聊！

心動了嗎？肚子餓了嗎？每個禮拜六晚上八點就跟著「美味縱貫現」縱貫寶島、嚐遍美味！

friday night要幹嘛好哩~除了準時收看晚上十點的"壽司之神"紀錄片外，一定要用力期待明天晚上的美食縱貫現啦~川菜可不只是單純的一味"辣"而已喔，他可是有二十幾種味形變化，而且大家熟知的川菜居然還有一道是台灣人獨創紅回四川的？！7/7(六)晚上8點鐘,公視13頻道~美味縱貫現~火辣辣上菜！...下次po文作圖可以有餐費津貼嗎?來人呀!誰好心來碗白飯吧！川菜照片搞得我好餓呀~~

米其林三星的壽司師傅，一口六百元的握壽司，想要吃得至少一個月前訂位…但這些都不是這個隱身在辦公室大樓地下室、只有十個座位的小壽司店受到全世界矚目的原因。

將於7月6日晚間十點在公視「主題之夜」節目播出的紀錄片《壽司之神》講述的是以近九十歲還坐鎮板前、被尊稱為壽司之神的小野二郎，他將生命完全專注在壽司上，七十多年如一日。他的專注與堅持，對食材與工作尊重，是所有料理人的典範。

其實在台灣也有不少師傅，專心一致在某個菜系上，本身就是用生命累積出的一本活食譜、活百科。美味縱貫現節目也漸漸在發掘這些隱身在廚房裡的師傅，希望不只要把好菜紀錄下來，更要將料理人的精神傳承下去。

才禮拜三就想著周末聚餐該訂哪家餐廳了~~這麼熱的天氣連出門都需要勇氣，吃川菜最適合啦！川菜不只開胃還可以逼汗有益健康！~~7/7(六)晚上8點鐘,公視13頻道~美味縱貫現~火辣辣上菜喔~