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米其林三星的壽司師傅，一口六百元的握壽司，想要吃得至少一個月前訂位…但這些都不是這個隱身在辦公室大樓地下室、只有十個座位的小壽司店受到全世界矚目的原因。
將於7月6日晚間十點在公視「主題之夜」節目播出的紀錄片《壽司之神》講述的是以近九十歲還坐鎮板前、被尊稱為壽司之神的小野二郎，他將生命完全專注在壽司上，七十多年如一日。他的專注與堅持，對食材與工作尊重，是所有料理人的典範。
其實在台灣也有不少師傅，專心一致在某個菜系上，本身就是用生命累積出的一本活食譜、活百科。美味縱貫現節目也漸漸在發掘這些隱身在廚房裡的師傅，希望不只要把好菜紀錄下來，更要將料理人的精神傳承下去。
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