美味縱貫現的部落格

混血台灣味~遼寧姑娘的爆漿紅豆餅
紅豆餅，是日本人發明的，由"銅鑼燒'演變而來，因製作速度較"銅鑼燒"快上許多，所以為之風行，在第2次世界大戰前還保留為傳統車輪的形式，戰後則出現了"鯛魚燒"這種豪華款。

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混血台灣味~2加拿大人的台式熱
火焰是中華料理的精神，而熱炒更是台灣飲食活力的展現！現在有ㄧ位來自加拿大的阿兜仔跨越了界限，在台灣賣起了台式熱炒！
 

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混血台灣味~1伊朗人的牛肉麵
台灣牛肉麵國際知名，是許多外國朋友最喜歡的台灣小吃，但外國人吃牛肉麵不稀奇，有個伊朗老外，因為愛極了台灣牛肉麵，乾脆自己開了牛肉麵館，不僅生意不錯，更多次在牛肉麵節中獲獎！
 

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挨罵排隊也要吃的美味—客家豬腳
滿妹婆婆是道地客家人有勤儉惜物美德，很有自己的堅持，認為衛生很重要，所以煮東西裝東西時不愛搭理客人跟客人說話，看到女生添飯時撥頭髮，害怕頭髮掉進去弄髒一鍋飯，又討厭人家浪費食物，飯吃不完…才會讓人覺得滿妹婆婆很兇…
 

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親民總統加持的平民小吃—扁食
從民國23年營業至今，扁食店傳承四代、經營了近八十年，已成為花蓮最具代表性的扁食老店。

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油香潤唇的好味道—鵝肉料理
經營了二十年的鵝肉店，也是花蓮市區著名的巷弄美食，老闆說:鵝肉要好吃，關鍵在於火侯的控制，火侯控制得宜，才能讓鵝肉的肉質鮮嫩多汁，不過怎麼切也是影響口感的關鍵，這也是考驗刀工的時候了。

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熱騰騰的現做美味—包子
  位在花蓮市區，公正街與中山路口的包子店，開店經營三十多年的歷史，名聲響亮，

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來過花蓮的人都會被花蓮那背山面海的美景，及緩慢的生活步調所吸引，不少花蓮店家串連起來，一起推廣「慢城‧花蓮」的活動，不管是慢食、慢活、還是慢遊，要讓所有在這裡停留的人都感受到緩慢帶來的美好!
穿梭在大街小巷的美食—三輪車貝果
 

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原住民的山珍海味
花蓮有位阿美族廚神阿忠師，他的無菜單料理讓嚴長壽都驚為天人！海岸山脈是他的菜園，太平洋是海鮮冰箱，不論是礁石上的海菜、潮間帶的螃蟹、貝類，山裡的野菜、嫩筍、過貓，都是當天補撈採集而來，簡單的料理，隨興的擺盤，就能吃出食材的原味與層次感。

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花蓮的海味～曼波魚與小龍蝦
花蓮是曼波魚的故鄉，而說到料理曼波魚，人稱花蓮廚神的台菜大師銘師傅，就是箇中好手。花蓮另一種特色海產就是「小龍蝦」，因為花蓮海岸是礁岩磯石地形，再加上零污染，水質清澈，是龍蝦生存的絕佳地點。到底銘師傅會端出甚麼拿手海味料理呢？

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